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使用普通自来水，用朱泥小壶泡半岩武夷奇兰，总觉得入口青涩感很重，喉底有些单调空洞。如果使用益力桶装矿泉水冲泡，会柔和温润很多。泡茶嘛，就是大量水加上一点茶叶萃取物，水是相当重要的。
前几天使用盖杯冲泡半岩铁罗汉，取得不错效果，于是又尝试了一下使用盖杯冲泡半岩武夷奇兰。简单的说来就是盖杯的自来水，有了紫砂壶矿泉水般的效果。
香气益加的明显，倒入大杯以后近闻有些浓郁香甜的栀子花香；入口青涩感几乎完全消退，只有柔柔的涩味；喉底丰富，回甘快而明显。
绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等等什么都能泡，又能原汁原味冲出好味道，泡出中国茶的境界；包容、真实、简朴，这就是瓷盖杯盖碗的特征吧。
Tags: 煎茶日记, 盖杯, 香气, 冲泡, 冲泡品鉴, 武夷奇兰
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