以安溪铁观音为龙头的泉州茶业用自己的实际行动和实实在在的市场占有率演绎了中国茶界的传奇，泉州茶业的成功成为诸多专家学者、茶商和产茶地研究的对象，是什么造就了铁观音？ 回首泉州茶业的过去，铁观音的兴起和壮大只是近一二十年的事。在这过程中，清香型铁观音的发明推广、空调制茶、冰箱保鲜、七克小包装、以茶王赛为代表的斗茶等新鲜元素的进入有力地推动了泉州茶业的发展。这些是谁最早开创，对未来有何意义？
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